护岛人庄园

编辑:项链网互动百科 时间:2020-01-20 14:49:24
编辑 锁定
护岛人庄园,由世界上最著名的飞行酿酒师之一雅克·卢顿创建,雅克·卢顿生于波尔多,训练有素。他建立了11公顷的封闭葡萄园。主要品种是桑乔维塞Sangiovese品丽珠Carbernet Franc和赤霞珠Carbernet Sauvignon,还有少量的设拉子Shiraz、赛美隆Semillon歌海娜Grenache、马尔贝克Malbec、梅洛Merlot和维格聂Viognier。这些酒在酒庄直接灌装,真正的庄园酒。雅克认为做一款好的葡萄酒,需要将不同地区的同一品种或同一地区的不同品种混酿。他选择袋鼠岛就是因为这里葡萄品种丰富。护岛人酒庄被澳大利亚最有名的葡萄酒评论家评定为红五星酒庄(最高级别酒庄)。[1] 
中文名
护岛人庄园
外文名
The Islander Estate Vineyards
庄    主
雅克·卢顿
酿酒师
雅克·卢顿
面    积
300公顷
创建时间
2000年
地理位置
澳大利亚-袋鼠岛

护岛人庄园庄园发展

编辑
雅克曾一直寻找一大桩可以发展农业和葡萄园的地产。这块地必须为传统的朝北植被。 在袋鼠岛Kangroo Islander附近的心脏地带一个300公顷的土地完全符合了他的要求。 2000年,在帕克斯顿团队的帮助下,一个11公顷的葡萄园被种植了雅克曾喜爱的世界各地的各个葡萄品种:桑乔维塞Sangiovese品丽珠Carbernet Franc、赤霞珠Carbernet Sauvignon,设拉子Shiraz、赛美隆Semillon歌海娜Grenache、马尔贝克Malbec、梅洛Merlot、维欧尼Viognier[2] 
护岛人庄园共出品11款葡萄酒,其中中国市场可以见到的共7款,分别是护岛人干红、巴哈大道干红、老罗利干红、雅克杰干红、圣犁干红、探索者干红和沃利顶级干红。护岛人庄园的战略合作伙伴诺亚酒业——诺亚环球贸易(北京)有限公司是其在中国的独家代理。

护岛人庄园地理优势

编辑
葡萄根容易穿透的土壤是相当松软的,这在建立一个新的葡萄园时是很重要的——需要能帮助保持水分的土壤。雅克认为袋鼠岛的土壤与法国南部Languedoc-Rousillon Fitou很相似。他发现袋鼠岛是一个值得种植葡萄的地方,因为它有很多变量:土壤、降水、坡向和酿酒风格。所有这些最终影响葡萄酒口感。
种植葡萄的是钙质与黏土中和的土壤,矿物质丰富,酸碱度适宜,通透性好,土质疏松,富含营养,便于葡萄根能顺利地往土壤伸展,很合适葡萄的种植,与当地气候配合,酿成优质的葡萄酒。
除了只能以矮灌木每公顷1900株种植的歌海娜和设拉子,选以垂直树冠的密植距(5000株/公顷)种植各个葡萄品种。种植间距是质量控制因素之一——限制葡萄单产以帮助实现更浓味道和酚类化合物。每个葡萄季节以生产1KG/株为目的。

护岛人庄园名称由来

编辑
农业在Parndana长期以来一直是人们生活的重要组成部分,而发展农业的主力是那些移民的定居者。这些人和他们的家人曾经在拥有除了顽固的罗汉松植物和高大的的枫树,另外还有阿德莱德政府的殖民下令人难以置信的努力的开垦着这片土地,批准土地赠款或协助提供足够的服务被长时间的延误是非常常见的。推动解放殖民的关键人物是罗兰·希尔,更为人熟知的名字为“老罗利”。雅克被他们非凡的持久性毅力所打动,因此他命名他的葡萄酒庄园为“护岛人”以纪念他们的成就。

护岛人庄园庄园葡萄酒

编辑

护岛人庄园护岛人干红

年平均产量:4000瓶
中国限额:2040瓶
产区:南澳-袋鼠岛-护岛人庄园
葡萄品种:马尔贝克、赤霞珠、设拉子、桑乔维塞
品尝记录:果香浓郁,令人垂涎欲滴,酒体优雅,富有层次感,来自南澳袋鼠岛,一款具有现代感的澳洲酒。
配餐建议:适宜搭配烤肉、野禽、以及清淡的奶酪。
James Holiday评分:94分[3] 

护岛人庄园巴哈大道

年平均产量:11,300瓶
中国限额:102瓶
产区:南澳-袋鼠岛-护岛人庄园
葡萄品种:赤霞珠、设拉子、维欧尼
酿造:原料中设拉子和维欧尼为混合发酵,而赤霞珠则为独立发酵。
品尝记录:暗红色酒体,巧克力、甘草、香料、胡椒、杏以及少量薄荷混合香味。成熟浆果芳香与来自橡木中的香料和香草味高度融合;香味复杂,若隐若现。质地柔和、圆润、酒体适中;入口顺滑,并伴之精致的单宁呈现。酸度和单宁平衡良好,使酒品具有稳固的结构。橡木味与香草,香料完美融合,回味无穷。
James Holiday评分:94分[4] 

护岛人庄园老罗利干红

年平均产量:18,000瓶
中国限额:918瓶
产区:南澳-袋鼠岛-护岛人庄园
葡萄品种:歌海娜、设拉子、维欧尼
酿造:部分葡萄被直接倒入混凝土大桶中30°C恒温进行二氧化碳浸渍。另一部分的葡萄根据传统酿酒法酿酒原酒,两部分酒在容积600公升木桶中混合并陈酿3年。
品尝记录:紫到砖红色,香气初期类似白胡椒芳香,之后是炖煮红果与可可熏烤芳香的混合香气。口感:柔软单宁带来温和而不失优雅的口感,总体口味醇厚馥郁。香味绵长持久。
James Holiday评分:95分[5] 

护岛人庄园探索者干红

年平均产量:2,400瓶
中国限额:684瓶
产区:南澳-袋鼠岛-护岛人庄园
葡萄品种:品丽珠、桑乔维塞
酿造:冷浸渍一周后,接种酵母。品丽珠需要轻微循环搅动处理,防止过量萃取单宁,而桑娇维塞由于该品种葡萄的果皮单宁含量不是特别高,不易提取颜色,所以需要更为剧烈的搅动处理。两款品种都容易被氧化,陈酿的2年时间里将酒置于超大型木桶中。
品尝记录:眩惑的砖红色,带有红色水果和烤橡木的香气,带出犹如森林湿地里新长出来的厥菜腥气和早晨泥土的味道,随着开瓶的时间渐渐散去,扑鼻而来了煮熟的水果和果桨的甜香。口感 如绸缎般柔和,中度酒体。绵长的余韵中,红色果桨的风味气息弥散口鼻。
James Holiday评分:95分[6] 

护岛人庄园沃利顶级干白

年平均产量:12,000瓶
中国限额:684瓶
产区:南澳-袋鼠岛-护岛人庄园
葡萄品种:赛美容、维欧尼
酿造:集中在压榨机中进行整体压榨处理,压力非常温和。短暂处理后,汁液被置于容积为600公升的橡木桶中进行发酵。两个品种都将置于桶中陈化,在陈酿的前4个月中每周都要进行循环。在混合后用膨润土进行沉淀处理,轻微过滤,最后装瓶。
品尝记录:明黄色酒体,香气混合花香、白桃、鲜葡萄、麝香、香草混合芳香以及来自橡木的烟熏味道。口感醇香四溢,是一款非常柔和的酒,入口时口感饱满,适中的酸香和沁入鼻腔的 白色水果果香,余味悠长。
James Holiday评分:90分[7] 

护岛人庄园雅克 · 卢顿

编辑
雅克·卢顿是波尔多杰出的酿酒师,享有国际声誉。
具有创新精神,在世界各地不同条件下酿酒。
“卢顿家族是波尔多第一家族,日益在本地区和世界领域掌握着越来越多的酒庄”。---《DECANTER
“世界最著名的飞行酿酒师之一, 训练有素。······即使是设拉子维欧尼也能显示雅克 · 卢顿的波尔多血统”---詹姆斯 · 哈利德

护岛人庄园詹姆斯·哈利德

编辑
澳大利亚最权威的葡萄酒作家、评论家。自1977年以来,他曾多次受邀担任各种知名的酒展主席,包括悉尼皇家酒展、维多利亚葡萄酒展、阿德莱德葡萄酒展以及在堪培拉举办的全国葡萄酒展等.
除此之外他还经常在英国、美国、南非及新西兰等国举办的葡萄酒展上担任评委。这位知名的酒评家把品酒工作理解为“就像我们试着去描述人生的意义一样”。
詹姆斯对澳大利亚的葡萄酒产业做出了卓越的贡献,他也因此获奖连连:1983年度的“the CharlesHeidsieck”奖;1993年和1994年度的“the James Beard”奖;1994年度的“the JuliaChild”奖;1995年度的“the MauriceO’Shea”奖,以表彰他对澳大利亚葡萄酒工业的杰出贡献,此奖曾授予过麦克斯·舒伯特(Max Schubert)、大卫·温尼(DavidWynn)和莱思·埃文斯等葡萄酒界杰出人物。此外,他还是2002年“葡萄酒文学奖”和2005年度“Saltram Australian Wine Communicator”奖得主。
词条图册 更多图册
参考资料