薄荷柠檬拌鸡丝

编辑:项链网互动百科 时间:2020-02-20 14:00:38
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中文名
薄荷柠檬拌鸡丝
原    料
鸡胸肉,柠檬
辅    料
姜片,红绿尖椒
调    料
食用油,料酒

目录

薄荷柠檬拌鸡丝原料

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鸡胸肉1块,柠檬1个,薄荷叶10多片。

薄荷柠檬拌鸡丝辅料

姜片,红绿尖椒,葱段,蒜瓣,花椒,五香粉,自制的芝麻辣油

薄荷柠檬拌鸡丝调料

食用油,料酒,生抽,醋,盐适量。

薄荷柠檬拌鸡丝制作过程

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1,将鸡胸肉放入汤锅中,加入适量水,没过鸡肉,放入姜片,葱段,料酒一起煮至15分钟左右鸡肉熟。
2,煮好的鸡胸肉捞出晾凉,撕成细丝。
3,准备辅料,柠檬切片,(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎,红绿尖椒切丁,蒜瓣,姜片葱段都切碎。
4,先将柠檬片以及薄荷叶放入鸡丝中。
5,锅内置入适量食用油,烧热后撒入花椒,葱姜蒜末爆香。
6,待香味爆出后,加入红绿青椒碎,适量的生抽,盐,食醋,五香粉,继续加热至沸。
7,乘热将爆好的调料汁倒在鸡丝上,搅拌均匀。
8,然后将小半个柠檬的柠檬汁挤在鸡丝上。
9,最后在鸡丝上淋一层自制的芝麻辣油,拌匀即可食用。
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词条标签:
酸味菜 食品 菜品