铁板花菜

编辑:项链网互动百科 时间:2020-04-08 20:51:33
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铁板花菜是一道以花菜为主要食材制作的美食。
1 菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干
2 葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用
3 锅中烧水,放入菜花焯水
4 焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可
5 锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底。
6 下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7 淋上生抽翻炒匀
8 此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油
9 待铁板烧热后,码上香菜
10 放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
11 从炉上取下铁板,放到木板上
12 最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品